一学就上手的意面酱，小白也能1秒变大厨
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2023-11-15 18:36
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一学就上手的意面酱，小白也能1秒变大厨
疫情又严重了,想出去浪,却总是担心种种。娃宝也是好久好久没有吃饭最爱的意面。有我大厨在,不去必胜客,不买空客,也能吃到好吃的意面。
By 娃宝妈妈
用料
牛肉馅 600克
西红柿 2个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
西芹 1根
大蒜 6瓣
黑胡椒粉 3克
百里香 3克
红酒 100克
黄油 100克
食盐 10克
做法步骤
1、意面酱主菜是牛肉馅,最好是有肥有肉,比较香。怎么选没有什么要求,主要看家意面酱里距离哪个大超市最近吧
2、配菜主要是西红柿,洋葱。图片里的白洋葱和黄柿子都是之前剩下的,就一起做到酱里了。我觉得配料用多少没有固定的比例,喜欢吃哪种蔬菜就多放哪种就好了。不过西红柿为主,一定要是量最多的。
3、西红柿烫水去皮切成小块,洋葱一部分切成丁。我是用了三个小洋葱,留下一个切丁。要是两个大洋葱,就一半留下切丁。要是不喜欢酱里有洋葱颗粒,不留下切丁的份量也行。酸切末。
4、剩下的洋葱和西芹,胡萝卜都意面酱切成块,准备用料理机打成蔬菜泥。
5、打蔬菜泥的时候加点水比较好打。打完意面酱了就是这个样子。
6、黄油下锅,小火融化。
7、加牛肉末炒至松散。这个过程用中小火就行,火大了,牛肉容易老。
8、1
9、2
10、3分批加蒜末黑胡椒粉,洋葱丁,西红柿块。蒜末和洋葱要炒出香味再加下一样。
11、然后放入之前打的蔬菜泥。
12、烧开以后加番茄沙司,配料表忘了说番茄沙司了。抱歉。
13、打去浮沫,最小火熬制半个小时以上,这个酱是熬的时间越长越好吃。熬制的时候要不停的搅拌,不然容易胡锅底意面酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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用料
牛肉馅 600克
西红柿 2个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
西芹 1根
大蒜 6瓣
黑胡椒粉 3克
百里香 3克
红酒 100克
黄油 100克
食盐 10克
做法步骤
1、意面酱主菜是牛肉馅,最好是有肥有肉,比较香。怎么选没有什么要求,主要看家意面酱里距离哪个大超市最近吧
2、配菜主要是西红柿,洋葱。图片里的白洋葱和黄柿子都是之前剩下的,就一起做到酱里了。我觉得配料用多少没有固定的比例,喜欢吃哪种蔬菜就多放哪种就好了。不过西红柿为主,一定要是量最多的。
3、西红柿烫水去皮切成小块,洋葱一部分切成丁。我是用了三个小洋葱,留下一个切丁。要是两个大洋葱,就一半留下切丁。要是不喜欢酱里有洋葱颗粒,不留下切丁的份量也行。酸切末。
4、剩下的洋葱和西芹,胡萝卜都意面酱切成块,准备用料理机打成蔬菜泥。
5、打蔬菜泥的时候加点水比较好打。打完意面酱了就是这个样子。
6、黄油下锅,小火融化。
7、加牛肉末炒至松散。这个过程用中小火就行,火大了,牛肉容易老。
8、1
9、2
10、3分批加蒜末黑胡椒粉,洋葱丁,西红柿块。蒜末和洋葱要炒出香味再加下一样。
11、然后放入之前打的蔬菜泥。
12、烧开以后加番茄沙司,配料表忘了说番茄沙司了。抱歉。
13、打去浮沫,最小火熬制半个小时以上,这个酱是熬的时间越长越好吃。熬制的时候要不停的搅拌,不然容易胡锅底意面酱。
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